Бесцветные кристаллы без запаха. Используется в качестве противогололедного реагента, для обеспыливания гравийных дорого, для приготовления жидкости глушения при проведении ремонта на нефтяных и газовых скважин. Так же чаще всего применяется в пищевой промышленности как отвердитель.